怎样制作营养又健康的晚餐?

　　作为中国的上班族，也许最重要的一餐就在于晚餐了!因为早上要忙于上班，而且还有很多人想多睡一会儿，因此，早餐就这样被忽略了!而午餐呢?因为大多数单位都不提供午餐，因此大家也只有通过购买一些快餐解决午餐问题，然而，快餐营养较差，卫生也较差，因此，一日三餐最重要的一餐就在于晚餐了!那么，怎样制作营养又健康的晚餐?

　　要点一：制作要简单省时

　　材料要容易处理，烹调程序要简单化，加工简便，无须花太多时间。在炎热季节，也可考虑冷食作为消夜，例如冷面、凉拌等食制，方便随时取食。做粥品的可预先腌好米和煲粥材料，置冰箱冷藏保鲜。

　　要点二：避免肥腻食物

　　脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。

　　这里要提醒那些喜欢吃肥肉的人群，千万不要在晚餐弄太多的肥腻食品来吃，就算早餐和中餐吃得不够好，没有吃任何肥肉，也不要在晚餐暴饮暴食，如果吃太多，不仅不利于消化，而且很容易引起一些胃肠道疾病，影响睡眠质量等。

　　要点三：制作容易消化、滋补有助安眠的食物